Posts

Showing posts from September, 2025
Image
--- 🌿 கருவேப்பிலை – சமையலுக்கும், ஆரோக்கியத்திற்கும் அற்புத மூலிகை இலங்கையிலும் இந்தியாவிலும் ஒவ்வொரு வீட்டுச் சமையலிலும் தவறாமல் இடம் பெறும் ஒன்று கருவேப்பிலை. சுவையையும் மணத்தையும் கூட்டும் இந்த இலை, உணவின் ஊட்டச்சத்தையும் அதிகரிக்கிறது. 🌱 கருவேப்பிலையின் சத்துக்கள் கருவேப்பிலையில் அடங்கியுள்ளவை: வைட்டமின் A, B, C, E கால்சியம், இரும்புச் சத்து ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் 🌟 ஆரோக்கிய நன்மைகள் 1. முடி ஆரோக்கியம் – முடி உதிர்தலைக் குறைத்து, கருப்பாக வைக்க உதவும். 2. செரிமானம் – வயிற்றுப் புண், வாயுவை குறைத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். 3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி – உடலை பாக்டீரியா, வைரஸ்களிலிருந்து காக்கும். 4. சர்க்கரை கட்டுப்பாடு – இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்த உதவும். 5. தோல் ஆரோக்கியம் – முகப்பரு, கரும்புள்ளி குறைக்க பயன்படும். 🍵 கருவேப்பிலை பயன்படுத்தும் வழிகள் சமையலில் தாளிப்பாக சேர்த்துக் கொள்ளலாம். கருவேப்பிலை தூள் செய்து சப்பாத்தி, சாதம் போன்றவற்றுடன் உண்ணலாம். கருவேப்பிலை தேநீர் குடிப்பதால் செரிமானம் மேம்படும். கருவேப்பிலை எண்ணெய் (தயிர் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயுடன் கொதிக்கவைத்...

பெருஞ்சீரகம்

Image
                      பெருஞ்சீரகம் (Fennel)  -- 🌿 பெருஞ்சீரகம் (Fennel) – பயன்பாடுகள் & நன்மைகள் 📌 அறிமுகம் பெருஞ்சீரகம் (Foeniculum vulgare) என்பது ஒரு நறுமண மூலிகைச் செடி. தமிழக சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு மசாலா பொருளாகும். --- ✅ முக்கிய பயன்பாடுகள் சமையல்: பிரியாணி, சாம்பார், ரசம், கரம் மசாலா முதலியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாய்வாசனை: சாப்பாட்டுக்குப் பிறகு மென்று சாப்பிடுவதால் வாய்வாசனை நீங்கும். மருத்துவம்: செரிமானத்திற்கு உதவும் அஜீரணம் & வயிற்று வலியை குறைக்கும் தாய்ப்பால் சுரப்பை அதிகரிக்கும் --- 🌿 ஆரோக்கிய நன்மைகள் வைட்டமின் C, A, B குழு, கால்சியம், இரும்பு, மக்னீசியம் நிறைந்தது. ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட் அதிகம் → உடல் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவும். கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. --- 🌟 சுவாரஸ்ய தகவல் பெருஞ்சீரகம் பண்டைய எகிப்தியர்களால் மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. ரோம வீரர்கள் தங்களின் வலிமையை அதிகரிக்க பெருஞ்சீரகத்தை சாப்பிட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. இன்றும் இந்தியாவில் திர...